牛肋條(Rib Fingers) 是從牛隻肋骨間取出的條狀肉，油花豐富，肉塊上方有一層白色的筋膜，燉煮後汁多味美，吃來入口即化，口感嫩滑，又能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味，是台灣牛肉麵經常使用的部位。

牛肋條除了BBQ之外，都有很多煮法~

柱侯醬薯仔炆牛肋條、韓式蘿蔔炆牛肋條、番茄燉牛肋條、紅酒燉牛肉牛肋條...