蝦膠釀雞翼
材料
材料:
1. S-Pure無骨雞中翼20隻
2. 蝦膠 200克 (可以喺街市或超市買到)
3. 芝麻 少許

醃料:
紹興酒 2茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
蒜鹽及胡椒粉少許

製法
1.先將無骨雞中翼解凍後加入生抽、紹興酒、麻油、蒜鹽及胡椒粉醃30分鐘。
2.加少許胡椒粉入蝦膠中。
3.將蝦膠釀入雞翼。
4.用中火燒熱鍋,加少許油,將雞翼煎至兩面金黃色。

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