健脾素菜:節瓜炆冬菇

JK推介:

原木花菇  8隻

其他材料:

節瓜  一個

薑片  數片

調味料:

(素)蠔油  約兩湯匙

冰糖

黑胡椒

製作方法:

  1. 先將冬菇浸發一個半小時,水份不要。
  2. 再浸發一個半小時,保留冬菇水約一碗份。
  3. 將節瓜去皮,切成條狀。
  4. 將調味料加冬菇水混和攪勻待用。
  5. 用大火加薑片將冬菇炒香,後放節瓜。
  6. 轉用細火,下調味湯汁加蓋炆煮20分鐘。
  7. 撇除水份後即可上碟。

 

Source: YFL 生活博客

 
   

 

 

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