鮑汁瑤柱冬菇燴娃娃菜

JK推介:

瑤柱  4粒

花菇  4隻

其他材料:

大娃娃菜  2棵

薑片  數片

調味料:

雞湯  適量

鮑汁  2湯匙

蠔油  1湯匙

水  3/4杯

糖  適量

麻油  適量

胡椒粉  適量

製作方法:

  1. 將瑤柱及花菇用清水浸泡兩小時,分別加入麻油及胡椒粉稍醃。
  2. 冬菇蒸熟切粒,瑤柱則加薑絲隔水蒸20-30分鐘,折絲備用。
  3. 將薑爆香,加入雞湯及洗淨的娃娃菜,分量為剛好浸到菜。
  4. 加蓋煮至軟身,撈起上碟。
  5. 於另一隻鍋加入油將花菇粒爆香,加入瑤柱、鮑汁、蠔油及其他調味料,加生粉水埋芡,淋於菜上即可。

Source: Dimcook.com

 
   

 

 

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