蝦膠釀海參


 

JK 推介:

海參  1斤

其他材料:

雪藏蝦肉  100克

時蔬  200克

諷味料:

鹽  適量

麻油  適量

粟粉  適量

胡椒粉  適量

蠔油  適量

 

製作方法:

  1. 將蝦肉洗淨,抹乾水分,先用刀背剁開再放於大碗,用手向同一方向攪拌至有黏性。加入調味搞勻,製成蝦膠。
  2. 將蝦膠釀入海參,蔬菜放底,隔水蒸8-10分鐘,最後淋上蠔油即成。

Source: Dimcook.com

 

 

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