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日式香煎鱈魚配黑松露汁

JK推介:

黑松露菌醬 4茶匙

 

其他材料:

鱈魚柳 2件

日本醬油 4湯匙

味醂 2 湯匙

鹽、胡椒粉 2茶匙

糖 1湯匙

 

製作方法:

  1. 用鹽、胡椒粉將鱈魚醃好,並撲上少許生粉。
  2. 用中至大火將鱈魚煎至金黃色,備用。
  3. 用煎魚的鑊再起鑊,將日本醬油煮沸,加入味醂及糖,煮至杰身後熄火,再加入黑松露菌醬。
  4. 把松露汁淋上鱈魚即成。

 

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